Portobello burger

1. Ingrediënten voor 2 personen:
2. Bereidingswijze:

Een heerlijke hamburger waar geen broodje aan te pas komt. Het broodje te vervangen door een portobello levert veel minder koolhydraten. Volg je een koolhydraatarm dieet en wil je graag een broodje hamburger eten? Dan is deze koolhydraatarme portobello burger zeker een aanrader!

Ingrediënten voor 2 personen:

Hamburger:

• 250 g rundergehakt
• 1 ei
• 1 klein fjin gesneden ui
• 1 klein teentje knoflook
• roomboter
• zout en peper naar smaak

'Broodje':

• 4 portobello's
• olijfolie
• sesamzaad

Toppings naar keuze:

• plakjes tomaat
• plakjes komkommer
• augurk
• blaadjes sla naar keuze 
• gesneden rode ui
• volle mayonaise of avocado reepjes

Bereidingswijze:

Maak de portobello's schoon en besmeer met wat olijfolie en strooi er wat sesamzaad overheen. Verwarm een pan op het vuur en bak de portobello's tot deze gaar zijn. Je kunt ze ook grillen in de oven op 180 °C voor ca 10-15 minuten.

Meng ondertussen in een grote kom de rundergehakt, ei, ui, knoflook, zout en peper goed door elkaar. Vorm er twee hamburgers van. Verwarm wat roomboter in een koekenpan en bak de hamburgers aan beide zijden tot ze gaar zijn. 

Maak ondertussen de toppings klaar. Haal de portobello’s uit de oven of uit de koekenpan en plaats de hamburgers tussen twee portobello’s. Voeg de toppings toe en serveer direct.

Tip: Ben je niet zo dol op portobello's? Dan kun je dit ook vervangen door een groot blad sla. Tussen twee grote sla bladeren past een hamburger ook perfect!