Bietensalade

Bietensalade

Een bietensalade die erg populair is, is de bietensalade met geitenkaas. Hoewel je die natuurlijk door verschillende kazen kunt vervangen. Vervang ‘m door feta voor een of door blauwe kaas als je wilt dat er wat meer pit in zit. Met dit simpele basisrecept voor de bietensalade kun je werkelijk alle kanten op. Wil je er liever een maaltijdsalade van maken, dan kun je er quinoa bij koken die je laat afkoelen en toevoegt aan de salade om ‘m beter te laten verzadigen. (meer…)

8 soorten honger die je laten eten

8 soorten honger die je laten eten

De geur van warme croissantjes, een prachtig buffet vol mooie toetjes, onrust in je hoofd, een stressvolle werkdag.. allemaal aanleidingen die er voor kunnen zorgen dat we zin in lekker eten krijgen. Of wat dacht je als je buik begint te rommelen of energieniveau lager wordt, dan weet je dat het tijd is om iets te eten. Je denk ‘’ik heb honger’’. Maar heb je eigenlijk wel echte honger als je gaat eten? Of zijn er andere redenen dat je gaat eten? Negen van de tien keer heeft je lichaam geen behoefte aan eten, maar aan iets anders. (meer…)

7 praktische tips om etiketten te lezen

7 praktische tips om etiketten te lezen

Etiketten lezen, dat valt niet altijd mee. In de supermarkt sta je te turen naar verpakkingen, met daarop allerlei gezondheidsclaims en bewuste logo’s. Claims als: ‘zonder toegevoegde suikers’, ‘verantwoord genieten’, ‘extra vezels’ en ‘100% natuurlijk’. Het begint te duizelen, hoe kun je in dit oerwoud nu weten wat je moet kiezen en wat de meest gezonde optie is? En hoe herken je de suikers als er allemaal verschillende namen voor worden gebruikt? In dit artikel leer je hoe je het oerwoud kunt doorstaan en waar je op moet letten. (meer…)

RECEPT: Auberginepizza

RECEPT: Auberginepizza

Pizza, maar dan net even anders en ook nog een stuk gezonder. Deze auberginepizza is gemaakt van alleen groenten, kaas en wat kruiden. Door gebruik te maken van plakken aubergine als bodem zorg je voor een hele berg extra groente. Ben je niet zo dol op aubergine, geen probleem! In dit recept gebruik je ook courgette als pizzabodem. Heerlijk als hapje (vooraf of op verjaardag) of maak er een grotere portie van en eet als hoofdgerecht. Snel, lekker én makkelijk. (meer…)

Hoe eet ik gezond tijdens de feestdagen?

Hoe eet ik gezond tijdens de feestdagen?

Feestdagen in december. De maand met veel gezelligheid én lekker eten. Een uitgebreid kerstbrunch. Een kerstdiner op eerste, tweede (en stiekem ook nog derde kerstdag). En dan hebben we het nog niet eens over oliebollen, kerstkransjes en overgebleven pepernoten gehad…De feestdagen zijn onlosmakelijk verbonden met lekker eten. Dat is helemaal niet erg, maar voor veel mensen  is het moeilijk om tijdens de kerstdagen gezond te blijven eten. We willen niet al het ongezonde uit de weg gaan, want het is allemaal zo lekker. Echter willen we tussen de kerstdiners door wél gezond blijven eten. Ik geef je mijn 8 handige tips, zodat je met de feestdagen makkelijker goede keuzes kunt maken. (meer…)

RECEPT: Gevulde pompoen

RECEPT: Gevulde pompoen

Ik ben gek op de herfst. Niet alleen om het seizoen, maar vooral omdat de pompoen dan volop verkrijgbaar is. Pompoen is namelijk erg veelzijdig. Je kunt er heerlijke soepen en curry’s mee maken of vullen. Deze gevulde pompoen kun je eten met extra groenten vlees of vis en je hebt een voedzame maaltijd. Daarnaast kun je de vulling veranderen voor je favoriete groenten en op smaak brengen met je favoriete kruiden, zo heb je elke keer weer een verrassend nieuw gerecht om op tafel te zetten. Wist je dat pompoen een hele goede vervanger is van de aardappelen? (meer…)

RECEPT: Hartige Taart

RECEPT: Hartige Taart

Een hartige taart is zo veelzijdig, je kunt het namelijk vullen met genoeg variaties. Vlees, vis of net als deze variant vegetarisch. Deze hartige taart van broccoli en kastanjechampignons wordt gemaakt van amandelmeel en ei. Amandelen zijn erg voedzaam en leveren een ruime hoeveelheid gezonde vetten en vezels. De restjes neem je de volgende dag gemakkelijk mee naar je werk, dus sla je twee vliegen in één klap. (meer…)

Waarom het maken van een weekplan een must is

Waarom het maken van een weekplan een must is

Na een lange werkdag kom je er wel eens achter dat zowel de koelkast als voorraadkast aan de lege kant is. Ook de vriezer laat je deze keer in de steek, want die heb je vorige week al leeg gegeten. Allemaal redenen (of excuses) die je in de verleiding kunnen brengen om toch die snelle hap, een kant-en-klaar maaltijd uit de supermarkt, een pizza of een zak patat te kopen en je doel nog even te verplaatsen naar volgende week. Nu denk je misschien ”ach.. dit gebeurt misschien één keer in de week, dat moet toch kunnen?”. Erger wordt het als het vaker gebeurd…misschien toch wel elke werkdag. Vooruit denken én het maken van een weekplan is hierbij de oplossing en levert daarnaast nog veel meer voordelen op.

(meer…)

Waarom (crash)diëten niet werken

Waarom (crash)diëten niet werken

Voor veel mensen zijn er ieder jaar net iets te vaak ‘feestmomenten’, vakanties en gezelligheid. Deze momenten gaan vaak hand in hand met heerlijke hapjes in overvloed. Voor menigeen breekt daardoor eens in de zoveel tijd het diëten weer aan. Maar niet ieder pondje gaat door het mondje. Veel mensen beweren dat overgewicht ‘gewoon’ een gevolg is van te veel eten en te weinig bewegen. Het hebben van overgewicht is in sommige gevallen een veel complexer probleem. Bovendien gaat het ook over eetkeuzes die je maakt, voor welke gelegenheid dan ook. (meer…)

RECEPT: Salade niçoise

RECEPT: Salade niçoise

Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Zelf voegde ik er nog zoete aardappel aan toe, maar met pompoenblokjes is deze salade ook erg lekker en bevat het minder koolhydraten. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. De volgende dag is deze salade niçoise het lekkerst!
(meer…)