Mijn favorieten voedingsboeken

Mijn favorieten voedingsboeken

Wat zijn er toch een hoop voedingsboeken verkrijgbaar. Maar het ene voedingsboek is het andere niet en ik kan me goed voorstellen dat je de bomen door het bos niet meer ziet. De ene voedingshype wordt over een paar maanden weer vervangen door de volgende voedingshype, waar veel (dieet)boeken over worden geschreven. En die worden zeker niet altijd geschreven door diëtisten, deskundigen of wetenschappers. Lees hier welke voedingsboeken ik de moeite waard vind. (meer…)

Waarom crashdiëten niet werken

Waarom crashdiëten niet werken

Al decennialang wordt er vastgehouden aan het idee dat calorieën tellen en caloriebeperking de sleutel is om blijvend af te vallen. Omdat vet twee keer zo veel calorieën (9 kcal/gram) levert dan eiwitten en koolhydraten (4 kcal/gram) is het logisch om te denken dat je de vetinname moet beperken om af te vallen. Ook wordt er vaak gezegd dat  overtollige calorieën van al het willekeurige eten wat je neemt, leidt tot het opslaan van de calorieën (in de vorm van lichaamsvet). (meer…)

8 soorten honger die je laten eten

8 soorten honger die je laten eten

De geur van warme croissantjes, een prachtig buffet vol mooie toetjes, onrust in je hoofd, een stressvolle werkdag.. allemaal aanleidingen die er voor kunnen zorgen dat we zin in lekker eten krijgen. Of wat dacht je als je buik begint te rommelen of energieniveau lager wordt, dan weet je dat het tijd is om iets te eten. Je denk ‘’ik heb honger’’. Maar heb je eigenlijk wel echte honger als je gaat eten? Of zijn er andere redenen dat je gaat eten? Negen van de tien keer heeft je lichaam geen behoefte aan eten, maar aan iets anders. (meer…)

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Leververvetting is een veelvoorkomend probleem in de huidige tijd. Het is heel normaal dat levercellen een klein percentage vet bevatten. Meer dan 25% van de Nederlandse bevolking lijdt aan een vervette lever (non-alcoholic fatty liver disease of NAFLD), zelfs bij kinderen komt dit al voor! Bij 90% van de mensen met overgewichtsdiabetes (diabetes type 2) is sprake van leververvetting. Veel lichamelijke klachten (hoofdpijn, vermoeidheid, slechte adem of opgeblazen gevoel) ontstaan door een vervette en niet goed werkende lever.
(meer…)