RECEPT: Salade niçoise

RECEPT: Salade niçoise

Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Zelf voegde ik er nog zoete aardappel aan toe, maar met pompoenblokjes is deze salade ook erg lekker en bevat het minder koolhydraten. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. De volgende dag is deze salade niçoise het lekkerst!
(meer…)

RECEPT: Notenbrood

RECEPT: Notenbrood

Notenbrood is lekker als ontbijt of als aanvulling bij de lunch. Een vullend notenbrood met gezonde ingrediënten waar je genoeg energie van krijgt om de dag door te komen en zelfs tussendoor geen trek hebt. Bovendien is het erg gemakkelijk te maken en je kunt een plak van het notenbrood heel handig meenemen. Wat extra fijn aan dit notenbrood is, is dat je het binnen no-time gemaakt hebt. Alle ingrediënten door elkaar roeren. Even in de oven en klaar is je notenbrood!
(meer…)

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Leververvetting is een veelvoorkomend probleem in de huidige tijd. Het is heel normaal dat levercellen een klein percentage vet bevatten. Meer dan 25% van de Nederlandse bevolking lijdt aan een vervette lever (non-alcoholic fatty liver disease of NAFLD), zelfs bij kinderen komt dit al voor! Bij 90% van de mensen met overgewichtsdiabetes (diabetes type 2) is sprake van leververvetting. Veel lichamelijke klachten (hoofdpijn, vermoeidheid, slechte adem of opgeblazen gevoel) ontstaan door een vervette en niet goed werkende lever.
(meer…)

Wat is de oorzaak van mijn spijsverteringsklachten? 7 praktische tips

Wat is de oorzaak van mijn spijsverteringsklachten? 7 praktische tips

Wist je dat een mens 10 keer zoveel bacteriële cellen als mensen cellen heeft? Toch worden de bacteriën vaak over het hoofd gezien en worden ze snel als ‘vies’ beschouwd. Dat is jammer en niet nodig, wat ze zijn ontzettend belangrijk voor onze gezondheid. Een groot deel van de bacteriën bevindt zich in de darm. Daarom zeggen we vaak dat een goede gezondheid begint in de darmen. Toch heeft maar liefst meer dan 3,5 miljoen Nederlanders last van spijsverteringsklachten. De meest voorkomende spijsverteringsklachten zijn oprispingen, brandend maagzuur, verstoppingen, diarree en een opgeblazen gevoel. Wist je dat het gebruik van een wc-borstel al een spijsverteringsprobleem is? Maar waar begint de spijsvertering eigenlijk? Begint dit pas na de maag, of al in de mond? (meer…)