RECEPT: Hartige Taart

RECEPT: Hartige Taart

Een hartige taart is zo veelzijdig, je kunt het namelijk vullen met genoeg variaties. Vlees, vis of net als deze variant vegetarisch. Deze hartige taart van broccoli en kastanjechampignons wordt gemaakt van amandelmeel en ei. Amandelen zijn erg voedzaam en leveren een ruime hoeveelheid gezonde vetten en vezels. De restjes neem je de volgende dag gemakkelijk mee naar je werk, dus sla je twee vliegen in één klap. (meer…)

RECEPT: Notenbrood

RECEPT: Notenbrood

Notenbrood is lekker als ontbijt of als aanvulling bij de lunch. Een vullend notenbrood met gezonde ingrediënten waar je genoeg energie van krijgt om de dag door te komen en zelfs tussendoor geen trek hebt. Bovendien is het erg gemakkelijk te maken en je kunt een plak van het notenbrood heel handig meenemen. Wat extra fijn aan dit notenbrood is, is dat je het binnen no-time gemaakt hebt. Alle ingrediënten door elkaar roeren. Even in de oven en klaar is je notenbrood!
(meer…)

RECEPT: zelfgemaakte kokosyoghurt

RECEPT: zelfgemaakte kokosyoghurt

Kokosyoghurt, ik ben er gek op! Helaas bestaat de kant-en-klaar kokosyoghurt in de supermarkt niet voor 100% uit kokos, maar ook uit genoeg andere toevoegingen (lees: suiker!). Ik vond het teleurstellend dat ik geen kokosyoghurt kon vinden die bestaat uit alleen maar kokos. Aangezien ik het leuk vind om te experimenteren, ging ik opzoek naar een recept om mijn eigen kokosyoghurt te maken. (meer…)

RECEPT: Zelf granola maken

RECEPT: Zelf granola maken



Granola maak je lekker zelf. Niet alleen veel lekkerder, maar ook veel gezonder. Granola bestaat uit een mengsel van verschillende noten, zaden, pitten en kruiden naar keuze. Granola uit de supermarkt is vaal erg bewerkt en bevat veel (toegevoegde) suikers. Het voordeel van zelf maken is dat je er je eigen favoriete kruiden en specerijen aan kunt toevoegen. De basis is heel simpel en je maakt het precies zoals jij het lekker vindt! (meer…)

Altijd trek? Vanaf nu nooit meer

Altijd trek? Vanaf nu nooit meer

Een disbalans tussen voeding en leefstijl zijn veelal de oorzaak van veel chronische ziektes, zoals Diabetes Type 2, hart- en vaatziekten, prikkelbaar darmsyndroom en overgewicht. Een aanpassing in ons Westerse eetpatroon, veelal bestaand uit bewerkt eten, zou de eerste stap moeten zijn in de behandeling van deze ziektes en het verbeteren van onze leefstijl. Onlangs was ik op het Arts & Voeding congres, waar het thema voeding en leefstijl centraal stond. Voornamelijk huisartsen, verpleegkundigen en diëtisten waren hier aanwezig. Mooi om te horen dat leefstijl (voeding, beweging, ontspanning, gedrag en slaap) meer aandacht krijgt binnen de huisartsenpraktijk. Verwacht wordt dat in 2040 62% (9,1 miljoen) van de volwassenen overgewicht heeft. Wordt het Westerse leefpatroon niet aangepast, dit zal dit alleen nog maar verder toenemen. (meer…)

Waarom is vet gezond?

Waarom is vet gezond?

Vet is hartstikke gezond, echt waar! Het menselijk lichaam kan niet eens zonder vet. Sinds de jaren ’80 heeft vet helaas een slecht imago gekregen en is de anti-vet-lobby ontstaan. We zijn letterlijk bang gemaakt voor het eten van vet. In de supermarkt zijn etiketten met termen als ‘’light’’ en ‘’vetarm’’ niet te omzeilen. Maakt het eten van vet ons eigenlijk dik en ongezond en veroorzaakt het hart- en vaatziekten? (meer…)