RECEPT: Chili sin carne

RECEPT: Chili sin carne

Chili sin carne is een variant op chili con carne, een Mexicaanse bonenschotel met vlees. Deze smaakvolle chili sin carne maak je zonder vlees, is niet alleen super lekker maar ook verantwoord. Vezel- en eiwitrijk door de hoeveelheid groenten en peulvruchten. Een ideaal en snel recept om je voorraadkast leeg te maken! (meer…)

Hoe kun je verleidingen weerstaan als je thuiswerkt?

Hoe kun je verleidingen weerstaan als je thuiswerkt?

Veel mensen werken thuis i.v.m. de Corona maatregelen. Elk nadeel heeft natuurlijk zijn voordeel. Tussen het werken door een rondje hardlopen of een wandeling maken. Misschien wat langer in bed blijven liggen en vanavond nog wat extra uurtjes doorwerken. Alles kan. Maar thuiswerken betekent ook dat er meer verleidingen aanwezig zijn. Snoepjes van de kinderen, koekjes die je in huis hebt voor áls er visite komt en die lekkere chocolaatjes die je meestal bewaart voor het weekend. Zie die verleidingen maar eens 5 thuis-werk-dagen van de week te weerstaand. (meer…)

7 praktische tips om etiketten te lezen

7 praktische tips om etiketten te lezen

Etiketten lezen, dat valt niet altijd mee. In de supermarkt sta je te turen naar verpakkingen, met daarop allerlei gezondheidsclaims en bewuste logo’s. Claims als: ‘zonder toegevoegde suikers’, ‘verantwoord genieten’, ‘extra vezels’ en ‘100% natuurlijk’. Het begint te duizelen, hoe kun je in dit oerwoud nu weten wat je moet kiezen en wat de meest gezonde optie is? En hoe herken je de suikers als er allemaal verschillende namen voor worden gebruikt? In dit artikel leer je hoe je het oerwoud kunt doorstaan en waar je op moet letten. (meer…)

Hoe eet ik gezond tijdens de feestdagen?

Hoe eet ik gezond tijdens de feestdagen?

Feestdagen in december. De maand met veel gezelligheid én lekker eten. Een uitgebreid kerstbrunch. Een kerstdiner op eerste, tweede (en stiekem ook nog derde kerstdag). En dan hebben we het nog niet eens over oliebollen, kerstkransjes en overgebleven pepernoten gehad…De feestdagen zijn onlosmakelijk verbonden met lekker eten. Dat is helemaal niet erg, maar voor veel mensen  is het moeilijk om tijdens de kerstdagen gezond te blijven eten. We willen niet al het ongezonde uit de weg gaan, want het is allemaal zo lekker. Echter willen we tussen de kerstdiners door wél gezond blijven eten. Ik geef je mijn 8 handige tips, zodat je met de feestdagen makkelijker goede keuzes kunt maken. (meer…)

RECEPT: Gevulde pompoen

RECEPT: Gevulde pompoen

Ik ben gek op de herfst. Niet alleen om het seizoen, maar vooral omdat de pompoen dan volop verkrijgbaar is. Pompoen is namelijk erg veelzijdig. Je kunt er heerlijke soepen en curry’s mee maken of vullen. Deze gevulde pompoen kun je eten met extra groenten vlees of vis en je hebt een voedzame maaltijd. Daarnaast kun je de vulling veranderen voor je favoriete groenten en op smaak brengen met je favoriete kruiden, zo heb je elke keer weer een verrassend nieuw gerecht om op tafel te zetten. Wist je dat pompoen een hele goede vervanger is van de aardappelen? (meer…)

RECEPT: Hartige Taart

RECEPT: Hartige Taart

Een hartige taart is zo veelzijdig, je kunt het namelijk vullen met genoeg variaties. Vlees, vis of net als deze variant vegetarisch. Deze hartige taart van broccoli en kastanjechampignons wordt gemaakt van amandelmeel en ei. Amandelen zijn erg voedzaam en leveren een ruime hoeveelheid gezonde vetten en vezels. De restjes neem je de volgende dag gemakkelijk mee naar je werk, dus sla je twee vliegen in één klap. (meer…)