RECEPT: Notenbrood

RECEPT: Notenbrood

Notenbrood is lekker als ontbijt of als aanvulling bij de lunch. Een vullend notenbrood met gezonde ingrediënten waar je genoeg energie van krijgt om de dag door te komen en zelfs tussendoor geen trek hebt. Bovendien is het erg gemakkelijk te maken en je kunt een plak van het notenbrood heel handig meenemen. Wat extra fijn aan dit notenbrood is, is dat je het binnen no-time gemaakt hebt. Alle ingrediënten door elkaar roeren. Even in de oven en klaar is je notenbrood!
(meer…)

Fermenteren! Zelfgemaakte zuurkool

Fermenteren! Zelfgemaakte zuurkool

Fermenteren is een proces waarbij onder invloed van micro organismen (bacteriën, schimmels en gisten) een product verandert in zuurgraad, smaak, geur, verteerbaarheid en ook de houdbaarheid van een product. In de tijd van vóór de koelkast was fermenteren de manier om producten te conserveren.

Met gefermenteerd voedsel leg je een stevige basis voor je darmgezondheid. Het is kant en klare probiotica, of te wel lichaamseigen micro-organismen die jouw darmflora positief ondersteunen! Een feestje voor je darmen en spijsvertering dus. (meer…)

Insulineresistentie en diabetes type 2

Insulineresistentie en diabetes type 2

Ben je vaak moe, heb je minder energie dan je zou willen, heb je last van een dip na de maaltijd, heb je last van stemmingswisselingen of lukt het je maar niet om gewicht te verliezen (zonder honger)?
Dit zijn symptomen die aangeven dat je wellicht last hebt van een schommelende bloedsuikerspiegel.

Jaren geleden waren deze symptomen voor mij heel herkenbaar. Als ik om 11.00 uur niet een appel at, dan werd ik misselijk en trillerig. Dit gevoel ging pas weg, zodra ik iets gegeten had. Heb jij hier ook last van en wil je af van die energiedips na het eten? Lees hier wat koolhydraten doen met je bloedsuiker, wat de gevolgen zijn van een schommelende bloedsuikerspiegel en lees meer over diabetes type 2 omkeren. (meer…)

Altijd trek? Vanaf nu nooit meer

Altijd trek? Vanaf nu nooit meer

Een disbalans tussen voeding en leefstijl zijn veelal de oorzaak van veel chronische ziektes, zoals Diabetes Type 2, hart- en vaatziekten, prikkelbaar darmsyndroom en overgewicht. Een aanpassing in ons Westerse eetpatroon, veelal bestaand uit bewerkt eten, zou de eerste stap moeten zijn in de behandeling van deze ziektes en het verbeteren van onze leefstijl. Onlangs was ik op het Arts & Voeding congres, waar het thema voeding en leefstijl centraal stond. Voornamelijk huisartsen, verpleegkundigen en diëtisten waren hier aanwezig. Mooi om te horen dat leefstijl (voeding, beweging, ontspanning, gedrag en slaap) meer aandacht krijgt binnen de huisartsenpraktijk. Verwacht wordt dat in 2040 62% (9,1 miljoen) van de volwassenen overgewicht heeft. Wordt het Westerse leefpatroon niet aangepast, dit zal dit alleen nog maar verder toenemen. (meer…)

Intermittent fasting, is dit wel of niet gezond?

Intermittent fasting, is dit wel of niet gezond?

Intermittent fasting, je hebt er vast wel eens van gehoord of over gelezen. Enerzijds doen steeds meer mensen aan intermittent fasting, ook wel vasten met tussenpozen. Anderzijds is dit voor veel mensen onnatuurlijk, omdat we van huis uit mee gekregen hebben om te ontbijten en regelmatig te eten. Vraag je jezelf wel eens af of elke dag ontbijten op het zelfde tijdstip gezond is? Stimuleert intermittent fasting nou wel of niet de vetverbranding? Ik kan je vast verklappen dat intermittent fasting absoluut een aanrader is! En ik spreek uit ervaring. Ik adviseer intermittent fasting vaak in de praktijk om de gezondheid te verbeteren. Wil je weten waarom en wat de voordelen zijn? (meer…)