Welke voedingsmiddelen zijn ontstekingsremmend?

Welke voedingsmiddelen zijn ontstekingsremmend?

Steeds meer mensen kampen met sluimerende chronische- en ontstekingsziekten. Een ontsteking is een beschermende reactie van het lichaam en is hiermee in staat de ontsteking zelf te helen. Er zijn twee soorten ontstekingen: een acute en een chronisch laaggradige ontsteking. Een chronische laaggradige ontsteking is echter niet helend voor het lichaam, maar juist ziekmakend en die speelt bij veel westerse ziektebeelden een rol, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, darmaandoeningen, reuma en leververvetting. Chronische laaggradige ontstekingen worden vaak over het hoofd gezien omdat dit uit bloedonderzoek niet altijd naar voren komt.  (meer…)

12 tips om je cholesterol te verbeteren

12 tips om je cholesterol te verbeteren

Een verhoogd cholesterol is voor velen een medisch dilemma. Cholesterolremmers worden ingezet, vaak ook preventief, terwijl het cholesterol niet eens te hoog is. Daarnaast lees je op internet dat het advies is om vooral vetten en eieren zoveel mogelijk te vermijden. Maar is dit wel zo?

De afgelopen jaren is er genoeg ophef geweest over de behandeling van een verhoogd cholesterol en het gebruik van cholesterolverlagers (zoals statines). Als je op internet informatie probeert te zoeken, dan zie je door de bomen het bos niet meer. Maar waarom is cholesterol zo belangrijk? Bestaat er zoiets als ‘goed’ en ‘slecht’ cholesterol? Hoe ongunstig is een verhoogd cholesterol eigenlijk? Cholesterol heeft veel taken die met onze gezondheid samenhangen. Lees hier de 12 tips om jouw cholesterolwaarden te verbeteren.
(meer…)

RECEPT: Courgettespaghetti met doperwtenpesto

RECEPT: Courgettespaghetti met doperwtenpesto

Je hebt er vast wel eens van gehoord: courgettespaghetti. Mocht je het nog nooit gegeten of gemaakt hebben, dan sta je nu op het punt om dat voor de eerste keer te doen. Het is namelijk vrij eenvoudig. Je hebt alleen een spiraalsnijder nodig, maar je kunt het tegenwoordig ook in de supermarkt kopen in de koelvak. Je krijgt hiermee veel vezels binnen en het is ligt verteerbaar. Voor mensen met diabetes type 2, blijft de bloedsuiker ook een stuk lager in vergelijking met normale pasta. Courgettespaghetti met doperwtenpesto is super makkelijk te maken en zowel koud als lauwwarm lekker. Maak een dubbele portie en eet dit de volgende dag als lunch. (meer…)

RECEPT: Gevulde pompoen

RECEPT: Gevulde pompoen

Ik ben gek op de herfst. Niet alleen om het seizoen, maar vooral omdat de pompoen dan volop verkrijgbaar is. Pompoen is namelijk erg veelzijdig. Je kunt er heerlijke soepen en curry’s mee maken of vullen. Deze gevulde pompoen kun je eten met extra groenten vlees of vis en je hebt een voedzame maaltijd. Daarnaast kun je de vulling veranderen voor je favoriete groenten en op smaak brengen met je favoriete kruiden, zo heb je elke keer weer een verrassend nieuw gerecht om op tafel te zetten. Wist je dat pompoen een hele goede vervanger is van de aardappelen? (meer…)

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Hoe staat leververvetting aan de basis van veel (vage) klachten?

Leververvetting is een veelvoorkomend probleem in de huidige tijd. Het is heel normaal dat levercellen een klein percentage vet bevatten. Meer dan 25% van de Nederlandse bevolking lijdt aan een vervette lever (non-alcoholic fatty liver disease of NAFLD), zelfs bij kinderen komt dit al voor! Bij 90% van de mensen met overgewichtsdiabetes (diabetes type 2) is sprake van leververvetting. Veel lichamelijke klachten (hoofdpijn, vermoeidheid, slechte adem of opgeblazen gevoel) ontstaan door een vervette en niet goed werkende lever.
(meer…)